Descrizione

ROSATO TOSCANA IGT

Un rosato da Sangiovese ottenuto dalla vigna Le Mandrie, a Montespertoli. Carattere fresco e suadente. Una parte del mosto viene fermentata nei tradizionali orci, recupero innovativo della tradizione vinicola toscana.

VITIGNO: Sangiovese

VIGNETI: Montespertoli, Vigna Le Mandrie

VINIFICAZIONE: Uve accuratamente selezionate in vigna e raccolte a mano. Pressatura soffice fino ad ottenere il colore desiderato, rosa tenue e delicato. Un terzo del mosto fermenta lentamente circa 20 giorni in orcio, il rimanente in acciaio.

AFFINAMENTO: Circa 5 mesi di acciaio, senza fermentazione malolattica

NOTE: Di colore rosa tenue, al naso offre delicati profumi di fiori bianchi alternati a note agrumate. In bocca, domina la freschezza grazie a una buona acidità, ben bilanciata all’interno del vino. Sapido e suadente, presenta una buona persistenza gustativa.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12° C

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