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La Lupinella Weiß 2022
-Trebbiano Toscana IGT
Ein Weißwein mit frischem und hellem Charakter. Ein kleiner Teil der Trauben wird sorgfältig ausgewählt, von Hand entrappt und der Gärung in Gläsern zugeführt, um das aromatische Profil des Weins zu unterstreichen.
Biologisch
-
€ 25,00
Format: 0,75 l
Weinberg und Reben:
Trebbiano.
Sant'Ansano, ein über 60 Jahre alter Weinberg.
Trebbiano.
Sant'Ansano, ein über 60 Jahre alter Weinberg.
Wein machen:
Die Trauben werden im Weinberg sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet. Die Gärung beginnt spontan und nach etwa drei Tagen Mazeration wird der Most von den Schalen getrennt und die Gärung wird in Terrakotta- und Steingutgläsern fortgesetzt. Ungefähr 5% intakter Trauben, die von Hand ausgewählt und entrappt werden, werden in die Amphore gegeben, eine Technik, die darauf abzielt, die Aromatik des Weins zum Ausdruck zu bringen und zu unterstreichen.
Die Trauben werden im Weinberg sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet. Die Gärung beginnt spontan und nach etwa drei Tagen Mazeration wird der Most von den Schalen getrennt und die Gärung wird in Terrakotta- und Steingutgläsern fortgesetzt. Ungefähr 5% intakter Trauben, die von Hand ausgewählt und entrappt werden, werden in die Amphore gegeben, eine Technik, die darauf abzielt, die Aromatik des Weins zum Ausdruck zu bringen und zu unterstreichen.
Raffinesse:
Mindestens 6 Monate auf der Feinhefe in Terrakottagläsern reifen lassen. Nach der Abfüllung erfolgt eine Verfeinerung in der Flasche für mindestens 3 Monate.
Mindestens 6 Monate auf der Feinhefe in Terrakottagläsern reifen lassen. Nach der Abfüllung erfolgt eine Verfeinerung in der Flasche für mindestens 3 Monate.
Notiz:
Strohgelb mit goldenen Reflexen, die Nase ist blumig mit Noten, die an Pfirsichblüten erinnern. Am Gaumen drückt er seine lebendige Frische aus, ausgeglichen durch fruchtige Aromen und eine konsistente Struktur. Groß, anhaltend und ein Abgang, der an Mandeln erinnert.
Strohgelb mit goldenen Reflexen, die Nase ist blumig mit Noten, die an Pfirsichblüten erinnern. Am Gaumen drückt er seine lebendige Frische aus, ausgeglichen durch fruchtige Aromen und eine konsistente Struktur. Groß, anhaltend und ein Abgang, der an Mandeln erinnert.
Betriebstemperatur: 6-8 °C
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