Famille /.
En 1977, Vittoriano Bitossi, héritier de la majolique artistique de Guido Bitossi, acquiert le domaine Lupinella et le transforme en zone de repeuplement faunique.
Ici, vignes, oliveraies, champs cultivés et bois s'étendaient dans un continuum ininterrompu. Depuis, nous nous efforçons de faire passer nos valeurs familiales du pays de la céramique au pays évocateur de Montespertoli.
Nous avons rationalisé la viticulture, défini les différentes zones de qualité du terroir et contribué à faire revivre la prestigieuse tradition viticole que les Étrusques reconnaissaient dans ces collines.
7ème siècle /.
Les collines de Montespertoli ont été témoins de la culture de la vigne et de l'olivier depuis l'Antiquité, bien avant les documents historiques qui en parlent.
Cependant, c'est à partir du VIIe siècle avant JC que les Étrusques révolutionnèrent l'économie locale, passant d'un système basé principalement sur le pastoralisme à un système centré sur l'agriculture. Dans ce contexte, le raisin et l'huile deviennent les produits les plus emblématiques de la région.
Après la guerre /.
L'histoire récente nous montre un territoire qui, jusqu'à récemment, conservait encore de profondes racines rurales, caractérisées par la présence de domaines et de fermes détenus par de grands propriétaires fonciers.
Cependant, après la Seconde Guerre mondiale, un changement important s’est produit.
L'abandon des campagnes, la fin du système de métayage et l'explosion de l'industrie ont entraîné un dépeuplement des zones rurales, transformant les anciennes vignes en terres incultes.
La renaissance du vin /.
Un tournant important s’est produit dans les années 1970.
Les investissements ont recommencé à se concentrer sur les campagnes, dans le but de développer une agriculture plus rationnelle et spécialisée. Cette période marque la grande « Renaissance du vin toscan », dans laquelle notre histoire trouve sa place.
Le Domaine /.
En 1977, Vittoriano Bitossi achète les parcelles de terrain qui deviendront le noyau central du domaine, réparties entre Montespertoli et Sant'Ansano, dans la commune de Vinci.
Sa vision était de valoriser une zone encore peu explorée et non contaminée, mais avec un énorme potentiel.
Son objectif était de ramener le vignoble à sa pleine production, en exploitant pleinement les ressources de la région.
Le vin familial /.
Jusque dans les années 1990, la production viticole était familiale, soutenue par les activités typiques d'un domaine rural : le potager et les champs cultivés. Le vin et la vigne sont des compagnons du quotidien, pas encore cadrés dans un projet commercial.
Identité et innovation /. À la fin des années 90 est née l'idée d'un projet viticole qui récupérerait la valeur des terres de Montespertoli et Vinci. La famille Bitossi entreprend une profonde rénovation des rangs et de la cave.
Créativité et territoire /. Parcelle après parcelle, le projet La Lupinella prend forme : les replantations commencent et la production est rationalisée, commençant les travaux de zonage pour choisir les variétés les plus adaptées aux terroirs respectifs.
