La Lupinella Rose 2022
-Rosé Toscana IGT
Un rosé Sangiovese issu du vignoble Le Mandrie, à Montespertoli. Caractère frais et convaincant. Le moût est fermenté dans des jarres traditionnelles, une récupération innovante de la tradition viticole toscane.
Biologique
-
€ 18,00
Format: 0,75 litre
Vignoble et vignes :
Sangiovese 85%, Canaiolo 15%.
Montespertoli.
Sangiovese 85%, Canaiolo 15%.
Montespertoli.
Vinification :
Raisins soigneusement sélectionnés à la vigne et vendangés à la main. Pressage doux jusqu'à l'obtention de la couleur désirée, rose pâle et délicat. Le moût fermente lentement pendant environ 20 jours en bocaux.
Raisins soigneusement sélectionnés à la vigne et vendangés à la main. Pressage doux jusqu'à l'obtention de la couleur désirée, rose pâle et délicat. Le moût fermente lentement pendant environ 20 jours en bocaux.
Raffinement:
La fermentation en amphore est suivie d'un affinage de 2 mois dans des tonneaux usagés, avant une décantation en béton. Il reste encore 3 mois dans des cuves en béton avant la mise en bouteille.
Sans fermentation malolactique.
La fermentation en amphore est suivie d'un affinage de 2 mois dans des tonneaux usagés, avant une décantation en béton. Il reste encore 3 mois dans des cuves en béton avant la mise en bouteille.
Sans fermentation malolactique.
Note:
De couleur rose pâle, le nez offre des arômes intenses et élégants de fleurs blanches alternés avec des notes d'agrumes. En bouche, la fraîcheur domine, bien équilibrée par la structure et la douceur. Savoureux, persuasif et savoureux, il présente une bonne persistance gustative.
De couleur rose pâle, le nez offre des arômes intenses et élégants de fleurs blanches alternés avec des notes d'agrumes. En bouche, la fraîcheur domine, bien équilibrée par la structure et la douceur. Savoureux, persuasif et savoureux, il présente une bonne persistance gustative.
La température de service: 10°-12°C
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