La Lupinella Rouge 2021
-Chianti Superiore Docg
Un Chianti Superiore à forte vocation territoriale, équilibré et excellent à boire. Trois affinements différents : tonneaux, grand fût et ciment pour un vin unique.
Biologique
-
€ 17,00
Format: 0,75 litre
Vignoble et vignes :
Sangiovese 95%, Colorino 5%.
Montespertoli.
Sangiovese 95%, Colorino 5%.
Montespertoli.
Vinification :
Raisins soigneusement sélectionnés à la vigne et vendangés à la main. Vinification en cuves béton avec macération de 2 à 3 semaines.
Raisins soigneusement sélectionnés à la vigne et vendangés à la main. Vinification en cuves béton avec macération de 2 à 3 semaines.
Raffinement:
Le vin est élevé pendant 9 mois dans des tonneaux de troisième passage de 600 litres et dans de grands fûts en bois de 30 hectolitres. Après le passage sous bois, La Lupinella Rossa est décanté dans du béton où il reste encore trois mois, avant la mise en bouteille. S'en suit au moins un an de vieillissement en bouteille.
Le vin est élevé pendant 9 mois dans des tonneaux de troisième passage de 600 litres et dans de grands fûts en bois de 30 hectolitres. Après le passage sous bois, La Lupinella Rossa est décanté dans du béton où il reste encore trois mois, avant la mise en bouteille. S'en suit au moins un an de vieillissement en bouteille.
Note:
Rouge rubis, le nez présente des notes florales de violette, avec de légères nuances épicées. En bouche prédomine la sensation de fraîcheur, bien équilibrée par la fine texture tannique, qui donne au vin une belle goulotte, avec une excellente persistance finale.
Rouge rubis, le nez présente des notes florales de violette, avec de légères nuances épicées. En bouche prédomine la sensation de fraîcheur, bien équilibrée par la fine texture tannique, qui donne au vin une belle goulotte, avec une excellente persistance finale.
La température de service: 16°C
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